Der San Vincenzo steht neben seinem traditionellen Namen vor allem auch für Emotionen. Ein echter Durazzanese, der durch seinen hohen Anteil an Coffea Canephora aus Indien (Robusta), Region Idinjimala (Kerala), eine vollmundige Würze und eine dichte, haselnussbraune Farbe mit sich bringt. Der Arabica Anteil aus Mexiko Region Oaxaca (Canada), verleiht dem Ganzen einen einmalig charakteristisches Aroma aus Mandel und getrockneten Früchten, gefolgt von einer feinen Säure und Süße.
SAN VINCENZO ESPRESSO
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Zubereitungsempfehlung
für Siebträger
Dosierung: 18 g / Doppelshot
Ausgabemenge: 44 g / ml
Brühtemperatur: 93° C
Brühdruck: 9 bar
Extraktionszeit: 28 - 32 Sekunden
Mahlgrad: fein