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Nach jahrelanger Weiterbildung,
 sowie Verkostungen und 
sensorischen Erfahrungen in der 
Welt des Kaffees, war es für mich 
nur eine Frage der Zeit, meinen eigenen Kaffee mit Hilfe von Röstmeister Christian Hessmann (Birkenhof, Schmallenberger Kaffee) zu kreieren. Die Wahl der Kaffeebohne oder die Entscheidung meinen Kaffee bei Christian Hessmann zu rösten, hat für mich neben der hohen Qualität und dem Geschmack des Kaffees eine weitere großartige und emotionale Rolle.

Es ist der soziale Aspekt der Herkunft und des Handels von Kaffee in den ausgewählten Ländern. Christian arbeitet seit mehreren Jahren mit der sozialen Projektorganisation Kaffee Siddhartha zusammen. Mehr…